Au moyen Age, la soupe se compose d’une tranche de pain sur laquelle on verse du bouillon brûlant.
Au fil du temps on y rajoute les légumes connus à l’époque : des fèves, des citrouilles, des choux…
A partir du XVIème siècle, la soupe devient un mets de choix en faisant son entrée à la Cour.
Apparaissent alors les consommés et les veloutés composés de légumes spécialement cultivés à cet effet.
Aujourd’hui encore nous sommes nombreux à manger de la soupe chaque soir et ses vertus sont connues de tous.
INGREDIENTS :
Grozets au sarrasin à l’ancienne* (farine de blé tendre*, farine de sarrasin*, œufs*), origine France, sarrasin décortiqué*, lentilles rouges*, poireaux déshydratés*
* 100% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Traces possibles d’OEUFS et de GLUTEN.
| Poids | 350 g |
|---|---|
| Informations nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles pour 100g |
| Valeurs Nutritionnelles | Energie: 258 kcal |
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Cette histoire me fut soufflée par Frère Nathanaël, nous l’avons faite revivre, pour vous la servir aujourd’hui.
Vous trouverez dans l’emballage un petit fascicule retraçant L’histoire de la soupe, la vie de Saint Pierre de Tarentaise, l’histoire de l’aumône du pain de mai.
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