Typique des Pouilles, le goût de ces tresses est unique. Parfumées, fraîches et savoureuses, les Tresses se distinguent des autres par la double cuisson, qui les rend incomparablement croquantes. D’abord bouillis puis égouttés, elles sont ensuite cuits au four, ce qui leur donne leur couleur dorée typique. Les tresses sont parfaites accompagnées de charcuterie et de fromages ou de légumes frais. Elles sont également délicieuses en apéritif.