Polenta Forestière 350g
3,95€
Polenta Forestière – Le parfum des sous-bois alpins dans un plat réconfortant et complet.
Cette polenta de farine de maïs pré-cuite est déjà aromatisée avec un généreux mélange de champignons des bois: bolets, pleurotes, mousserons, champignons noirs, parfumés à l’ail et au persil déshydratés.
Idéale en accompagnement d’un gibier, d’un civet ou de toute viande en sauce, elle apporte profondeur et caractère sans effort.
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IngrédientsFarine de maïs pré-cuite, bolets,champignons noirs,pleurotes, mousserons, ail, persil déshydratés en quantité variable
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AllergènesTraces de possibles d'oeufs et gluten.
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Informations nutritionnelles (pour 100gr)Energie (kcal)* 340 / Energie (kJ)* 1443;
Matières grasses (g) 1.8, dont acides gras saturés (g) 0.2;
Glucides (g) 73, dont sucres (g) 0;
Protéines (g) 8.1;
Sel (g) 0
Il est des odeurs qui appartiennent à l’automne comme le froid appartient à la montagne.
L’odeur des sous-bois humides après la pluie. Le parfum des champignons qui pointent entre les racines des hêtres. L’ail qui revient dans une poêle chaude, avec le persil qui suit. Ces arômes là ne s’inventent pas, ils se récoltent, se sèchent, se conservent avec soin pour qu’on puisse les retrouver au fond d’une assiette fumante, même en plein hiver.
Notre Polenta Forestière, c’est précisément ça. Une farine de maïs pré-cuite à gros grains, généreuse et dorée, dans laquelle nous avons incorporé un mélange de champignons des bois soigneusement sélectionnés : bolets, pleurotes, mousserons et champignons noirs déshydratés, accompagnés d’ail et de persil. Tout ce qu’il faut pour transformer un simple accompagnement en un plat qui a du caractère.
À la cuisson, les champignons se réhydratent et libèrent leurs arômes dans la polenta crémeuse. Le résultat est une préparation onctueuse, profonde, légèrement terreuse, celle qu’on imagine servie dans une ferme de montagne, à côté d’un civet de chevreuil ou d’un rôti en sauce.
Et s’il vous en reste le soir ? Conservez là au frais, puis coupez là en petits carrés et faites les sauter dans une poêle avec du beurre et quelques feuilles de sauge ou de laurier. L’extérieur deviendra croustillant et doré, l’intérieur restera moelleux et parfumé. Un second service encore meilleur que le premier.
Sans additif artificiel, sans conservateur. La forêt dans votre assiette, à chaque saison
| Poids | 350 g |
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