Polenta forestière 350g

350g

3,80

10,86 € le kg

Champignons, ail, persil.
La polenta forestière réveille les parfums de la forêt à travers un belle variété de champignons (bolets, cèpes, champignons noirs, mousserons…), déjà aromatisée avec l’ail et le persil elle saura accompagner le gibier, les civets, et tous les plats en sauce. Après votre repas s’il vous reste de la polenta, conservez-la, puis le soir venu coupez-la en petits bâtonnets et faites sauter dans une poêle, dans du beurre aromatisé avec quelques feuilles de sauge ou laurier. Vos bâtonnets de polenta serons croustillants et dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Quel régal !!!

POLENTA FORESTIERE

350 gr

Depuis la Rome Antique, on cuit les farines d’épeautre, d’orge, de fèves et de sarrasin.

la cuisson traditionnelle de la polenta nature se fait dans un chaudron en cuivre suspendu dans la cheminée au dessus du feu ce qui lui donne son goût fumé.

Pour savoir si la polenta est cuite il faut que la cuillère en bois reste bien droite au milieu du chaudron.

Ingrédients : farine de maïs pré-cuite, bolets,champignons noirs,pleurotes, mousserons, ail, persil déshydratés en quantité variable.

Emballé dans un établissement travaillant des farines et des œufs, traces de gluten possibles.

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