Cuisson 10 à 12 minutes
Ingrédients :
100% farine de maïs (origine Italie) *
100% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
Trace possible d’œufs et de gluten
| Poids | 400 g |
|---|---|
| Informations nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles pour 100g |
| Valeurs Nutritionnelles pour 100g | Energie 1459KJ 344KCAL |
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Redécouvrez une recette traditionnelle savoyarde, élaborée artisanalement au cœur de Tamié. La Soupe de Mai associe des ingrédients 100 % biologiques — lentilles blondes, lentilles corail, pois cassés et crozets d’épeautre — pour une préparation généreuse, saine et pleine de caractère. Chaque sachet s’accompagne d’un petit fascicule racontant l’histoire de cette soupe ancestrale et des traditions locales, pour offrir bien plus qu’un plat : une véritable immersion dans le patrimoine savoyard.
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Façonnés artisanalement à Saint-Jean-de-Maurienne à partir de farine de blé tendre, de sarrasin (20%) et d’œufs frais, ces petits carrés irréguliers incarnent la cuisine de montagne dans ce qu’elle a de plus authentique. En gratin, en accompagnement d’une viande en sauce ou d’un civet, ils régalent petits et grands comme autrefois.
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Risotto Forestier, la forêt alpine tout entière dans un risotto onctueux prêt en 20 minutes.
Ce risotto artisanal marie le riz Carnaroli d’Italie, le plus raffiné des riz à risotto, à un généreux mélange de champignons des bois : bolets, champignons noirs, pleurotes et mousserons, avec ail et persil déshydratés.
Un plat de grande qualité pour 4 à 5 personnes, qui conjugue la tradition savoyarde des rizeries de Maurienne et les saveurs profondes des sous-bois alpins.
En préambule : toutes nos matières premières biologiques proviennent du même moulin situé en Italie.Dans le cadre du dévelloppement durable nous avons optimisé les distances pour les livraisons de matières premières, chez nous vous ne trouverez pas des matières premières venues d’un lointain inconnu ! l’italie est notre principal fournisseur de matières premières. Ces petits morceaux de pâtes accompagnent gaiement les plats typiques de la Savoie. Le crozet spécialité de la haute tarentaise et un petit carré de pâte que nos grands mères coupaient grossièrement et en forme irrégulière. Souvent fabriqué après la préparation du pain, une deuxième vie était donné aux restes de pâtes. Les vallées alpines et lieux dits se disputent l’origine du mot : « crozet », « croet », « croset » le sens est toujours le même « petit et bon ! » Ingrédients : farine de blé tendre biologique, oeufs biologiques, eau de nos montagnes.
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Juste une polenta généreuse et boisée, prête en moins de 5 minutes, qui accompagne avec élégance un gibier, un civet ou une viande en sauce.
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