Ingrédients : Semoule de blé dur, betterave deshydratées, antioxydant E300, curcuma pour le jaune.
Allergènes : gluten, traces possibles d’oeuf.
Produits connexes
Cordelettes au Pesto : La fraîcheur du printemps façonnée en pâte savoyarde.
Fabriquées artisanalement en Savoie à partir de semoule de blé dur française, ces pâtes à la belle robe verte sont parfumées à un mélange pesto généreux — épinards, petits pois, basilic et curcuma. Légères, colorées et pleines de vitalité, elles mettent de la bonne humeur dans chaque assiette.
Cordelettes aux Épices Safranées : La chaleur des épices du monde dans une pâte savoyarde.
Fabriquées artisanalement en Savoie à partir de semoule de blé dur française, ces pâtes à la robe dorée sont parfumées au safran, paprika, curcuma, coriandre et piment de Jamaïque. Une invitation au voyage, façonnée à la main au cœur des Alpes.
Crozets au Serpolet : le thym sauvage des alpages dans le grand format familial.
Façonnés artisanalement à Saint-Jean-de-Maurienne à partir de farine de blé tendre d’origine France et de serpolet à 4%, ces petits carrés irréguliers conjuguent la rusticité du Crozet traditionnel avec le parfum délicat et légèrement poivré de ce thym sauvage des hauteurs alpines.
En gratin fondant ou en accompagnement d’une viande en sauce, ils régalent toute la tablée comme autrefois. Format 1 kg, idéal pour les grandes familles, les revendeurs et les amoureux du terroir savoyard.
En stock
Crozets au Sarrasin à l’ancienne : La spécialité céréalière des hautes vallées savoyardes.
Façonnés artisanalement à Saint-Jean-de-Maurienne à partir de farine de blé tendre, de sarrasin (20%) et d’œufs frais, ces petits carrés irréguliers incarnent la cuisine de montagne dans ce qu’elle a de plus authentique. En gratin, en accompagnement d’une viande en sauce ou d’un civet, ils régalent petits et grands comme autrefois.
Crozets au Sarrasin à l’ancienne, la spécialité céréalière des hautes vallées savoyardes, en grand format.
Façonnés artisanalement à Saint-Jean-de-Maurienne à partir de farine de blé tendre, de sarrasin (20%) et d’œufs frais, ces petits carrés irréguliers incarnent la cuisine de montagne dans ce qu’elle a de plus authentique.
En gratin, en accompagnement d’une viande en sauce ou d’un civet, ils régalent toute la tablée comme autrefois. Format familial 1 kg, le bon plan pour les amoureux du terroir savoyard.
Minestrone au Curry, la générosité du potage italien revisitée aux épices savoyardes.
Ce minestrone artisanal marie un mélange de légumes secs mijotés, haricots rouges, lentilles brunes, potiron, panais, pomme de terre avec nos cordelettes au curry fabriquées dans notre atelier.
Un plat complet, parfumé et réconfortant, prêt en quelques minutes.
Dans les hautes vallées des Alpes on fabrique depuis toujours « le Crozet ».
Façonné à la main avec de la farine de sarrazin et de blé tendre, et agrémenté ensuite avec les fromages et le lard de haute montagne, le Crozet était alors un plat consistant pour les habitants des vallées montagneuses de Savoie.
Aujourd’hui encore, notre Crozet artisanal est présent sur nos tables, en gratin ou en accompagnement d’une viande en sauce, un civet de lapin par exemple, il régalera petits et grands, comme autrefois !
Crozets à l’Ail des Ours : Le souffle vert du printemps alpin dans le grand format familial.
Façonnés artisanalement à Saint-Jean-de-Maurienne à partir de farine de blé tendre d’origine France et d’ail des ours à 2%, ces petits carrés irréguliers marient la rusticité du Crozet traditionnel avec la saveur douce, herbacée et légèrement alliacée de cette plante sauvage des sous-bois humides. En gratin fondant ou en accompagnement d’une viande en sauce, ils apportent une touche végétale et originale aux grandes tablées savoyardes. Format 1 kg idéal pour les familles, les revendeurs et les inconditionnels du terroir alpin.
Minestrone Savoyard – Le potage de nos grands-mères revisité avec des pâtes artisanales et une touche de blé torréfié malté.
Ce minestrone de Maître Artisan associe nos cordelettes fabriquées dans notre atelier, semoule de blé dur française et farine de blé torréfié malté (30%), à un mélange généreux de légumes secs : orge perlé, pois cassés verts et jaunes, haricots blancs et carottes déshydratées.
Un bol profond, réconfortant et typiquement savoyard, prêt en 7 à 9 minutes.
