Bucatini 500G
4,90€
Bucatini 500 g tréfilés au bronze : des pâtes longues, creuses et authentiques, à la texture rugueuse idéale pour accrocher les sauces.
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Ingrédientssemoule de blé dur, eau.
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Allergènesgluten, traces de SOJA et MOUTARDE
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Nos conseils de préparationDans un grand volume d'eau salée, un litre d'eau pour 100g de pâtes.
Découvrez nos bucatini tréfilés au bronze 500 g, élaborés selon la méthode traditionnelle italienne pour offrir une texture unique et un goût incomparable. Leur surface légèrement rugueuse, obtenue grâce au tréfilage au bronze, retient parfaitement les sauces, qu’elles soient crémeuses, tomatées ou plus élaborées. Ces pâtes longues et creuses, à la tenue impeccable à la cuisson, subliment chaque recette et apportent une touche d’authenticité à vos plats. Un format généreux, idéal pour les repas conviviaux et les amateurs de cuisine italienne raffinée.
| Poids | 550 g |
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les tagliatelles laminées façonnées à la main sont issues de la tradition savoyarde initiée par l’usine de pâtes de Bozon Verduraz basée en Maurienne en 1884.
Vous remarquerez un pliage très particulier de ces pâtes qui autrefois étaient définies comme pliage en » huit » ou pliage « flottes »
De belles pâtes méritent de belles cuissons…commençons par le commencement…. la casserole doit être grande et bombée (nous en avons dans notre magasin d’usine) ; elle doit être plus haute que son diamètre ! Il est important d’utiliser une grande quantité d’eau (entre 4 et 5 litres d’eau pour 400 g de pâtes), dès les premiers frémissements penser à saler avec du gros sel, puis en pleine ébullition plongez délicatement et remuez.
les pâtes se mangent « al dente » la légende dit que le couer des pâtes garde un petit point blanc resté cru alors que tout autour la pâte est fondante.
Riche en couleurs nos spécialités apporteront fantaisie et originalité dans vos assiettes.
