Les Tortillons de Mandrin 400g

Au milieu du XVIIIe siècle, la Savoie ne faisait pas encore partie du Royaume de France.

Cette terre frontalière, pauvre et fière, était parcourue par des hommes qui avaient choisi la contrebande pour survivre ou pour défier les puissants. Parmi eux, un nom allait rapidement devenir légendaire : Louis Mandrin.

Né en 1725 à Saint-Genis-Laval, Mandrin n’était pas seulement un contrebandier. C’était un stratège, un meneur d’hommes, un personnage haut en couleur qui mit la Royauté en échec pendant plusieurs années.
Pour se venger des fermiers généraux qui écrasaient le peuple sous le poids des impôts, il mena une série de campagnes épiques à travers toute la France, à la tête d’une troupe de 800 hommes armés : les Mandrin.
Il frappa vite, disparut dans les montagnes, revint ailleurs. Il était partout et nulle part, insaisissable comme le vent des cols alpins.

Le peuple l’aimait. Il redistribuait une partie de son butin, défiait les puissants avec insolence, et incarnait ce que la Savoie avait de plus rebelle et de plus libre. Sa capture et son exécution en 1755 n’entamèrent pas sa légende, au contraire. Mandrin devint un mythe.

C’est à cet esprit libre que nous rendons hommage avec ces Tortillons. Fabriqués artisanalement dans notre atelier de Saint-Jean-de-Maurienne à partir de semoule de blé dur et d’œufs frais à 14%, ces pâtes généreuses et légèrement torsadées retiennent les sauces avec la même ardeur que Mandrin retenait l’attention des foules.
Bolognaise rustique, crème aux champignons des bois, sauce aux noix et au gorgonzola, elles s’adaptent à tout, sans jamais perdre leur caractère.

Sur l’emballage, retrouvez toute l’histoire de Mandrin et un jeu pour retrouver les brigands de sa troupe, illustrée par mon ami Louis. Une pâte qui nourrit le corps et fait voyager l’imagination.