| Poids | 200 g |
|---|---|
| Ingrédients | Farine de BLE tendre type "00", eau, BEURRE, 40%, sucre, levure, MALTE, sel. |
| Valeurs Nutritionnelles pour 100g | Energie: 501kcal/2098kj; Matières grasses: 23 g, Dont acides gras saturés:15g; Glucides: 66.5 g, Dont sucres: 47.3 g; Protéines: 0.9 g ; Sel: 0.75g |
| Poids net | 200g |
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La paternité de la recette du Panettone est attribué à Toni, un pâtissier de Milan. Vers les années 1490, Toni était épris de la fille d’un pâtissier de Milan, Adalgisa. Le jeune homme se serait fait passer pour un apprenti pâtissier auprès du père afin de courtiser Adalgisa.
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Depuis, après s’être répandu dans toute l’Italie, le Panettone s’est décliné de multiples façons avec différents ingrédients et différentes consistances.
