Ingrédients : pâtes: (75%) semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs (19.4%); farce: (25%)viandes de porc préparées (viande de porc, sel, arômes)(45.4 % sur la farce), gressin rapé (farine de blé tendre, sel, levure), graisse végétale, jambon cru (3.1% sur la farce), fromage en poudre (lait sel, presure), arômes, sel, glutamate monosodique, épices.
Allergènes: gluten, œuf.
Cuisson : 12 à 15 minutes dans un grand volume d’eau salée
| Poids | 500 g |
|---|---|
| Informations nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles pour 100g |
| Valeurs Nutritionnelles pour 100g | Energie: 393 kcal |
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Le froment est connu depuis 10 000 an. Lorsqu’on découvrit qu’en écrasant les grains on obtenait une farine, les hommes débutèrent à fabriquer certaines préparations que l’on faisait cuire sur des pierres ardentes, on obtint ainsi des galettes.
Cicéron et Orace étaient déjà gourmands de « làgana » (la lasagne) une pâte plate faite de semoule sans levure cuite à l’eau. On suppose que les pâtes sous forme de « macaronis » sont originaire de Sicile dans la localité de « Trabia » pas loin de Palerme où l’on fabriquait aussi des pâtes en forme de fils appelées du nom arabe « itrivah ».
On pourrait donc affirmer que les pâtes sont un met très ancien, et que ce n’est pas Marco Polo qui nous a appris à manger des spaghettis.
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Pâtes travaillées au bronze spécialité napolitaine.
Pâte charnue et parfumée.
