Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur nos produits
Vous nous posez de nombreuses questions sur nos produits.
Voici les réponses les plus utiles pour cuisiner et conserver nos spécialités de Savoie avec toute leur saveur.
Les crozets se cuisent dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes selon la texture souhaitée. Égouttez-les et incorporez-les directement à votre préparation (gratin, poêlée…). Ils tiennent très bien à la recuisson.
Nos pâtes, crozets, risottos et polentas se conservent généralement 18 à 24 mois dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Une fois le paquet ouvert, pensez à les transvaser dans une boîte hermétique et à les consommer dans les 3 mois.
Oui ! La polenta se réchauffe très bien. Cuisinée à l’avance, elle peut être coulée dans un plat huilé, laissée refroidir, puis découpée en tranches à faire revenir à la poêle ou griller au four. Un résultat croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur.
Nos pâtes et crozets à base de blé dur contiennent du gluten. Certains de nos produits Bio des Alpes ou au sarrasin peuvent convenir à des régimes spécifiques. Consultez la composition sur chaque fiche produit.
Oui, nous expédions nos produits sur toute la France via notre boutique en ligne. Vous pouvez également venir nous rendre visite à notre magasin d’usine, ouvert du mardi au samedi à Saint-Jean-de-Maurienne.